Ресторанный рынок в Киеве обрушился вдвое: какие заведения "выживут" во время войны

Дата публикации
Просмотры
2068
Время на прочтение
2 мин
Поделиться:
WhatsApp
Viber
Ресторанный рынок в Киеве обрушился вдвое: какие заведения "выживут" во время войны

Фото: pixabay.com

Ресторанный рынок в Киеве уменьшился вдвое, с начала войны закрыто не менее трети заведений.

Простая и дешевая еда – тренд ближайших месяцев.

Об этом сообщила соучредитель Национальной ресторанной ассоциации Украины Ольга Насонова агентству "Интерфакс-Украина".

“Ресторанный Киев сегодня – город жестких контрастов. Мертвая пустыня с закрытыми дверями кафе и ресторанов оживляется оазами забитых до отказа заведений. Закрыта как минимум треть киевских ресторанов. Когда откроются – неизвестно. Простая и дешевая еда – тренд ближайших месяцев, а одинокие мужчины – главная аудитория” – сказала Ольга Насонова.

Ключевые факты

  • Из 500 тысяч активных потребителей ресторанных услуг осталась в лучшем случае половина, подсчитали в НРАУ.
  • Около 20% открытых заведений общепита демонстрируют хорошую загрузку.
  • Шансы выжить имеют два формата: кафе и пекарни. Их преимущества – низкий средний чек и маленькая площадь. Востребованные заведения с концепцией простой и сытной кухни.
  • Комендантский час практически остановил в столице работу баров.
  • При этом лучше всего чувствуют себя киоски с шаурмой.
  • Цены с начала войны на самые демократические позиции выросли примерно на 10%.
  • Индекс (киевской) лепешки растет – уже 30 грн, в конце 2021 года был 25 грн.
  • Цены на кофе начали расти с начала года.

Напомним, в ООН дали неутешительный прогноз: если широкомасштабная война, развязанная Россией, затянется, то девять из десяти украинцев, вероятно, могут оказаться на грани бедности.

Владелец агрофирмы оценил влияние войны на посевную

Владелец агрофирмы оценил влияние войны на посевную

Читайте также:

Следующая публикация