Ресторанний ринок у Києві обвалився вдвічі: які заклади "виживуть" під час війни 

Дата публікації
Перегляди
2092
Час на прочитання
2 хв
Поділитись:
WhatsApp
Viber
Ресторанний ринок у Києві обвалився вдвічі: які заклади "виживуть" під час війни 

Фото: pixabay.com

Ресторанний ринок у Києві зменшився вдвічі, від початку війни зачинена щонайменше третина закладів.

Проста і дешева їжа – тренд найближчих місяців.

Про це повідомила співзасновниця Національної ресторанної асоціації України Ольга Насонова агентству "Інтерфакс-Україна".

“Ресторанний Київ сьогодні – місто жорстких контрастів. Мертва пустеля із зачиненими дверима кафе та ресторанів пожвавлюється оазами забитих вщерть закладів. Зачинена щонайменше третина київських ресторанів. Коли відчиняться – невідомо. Проста й дешева їжа – тренд найближчих місяців, а самотні чоловіки – головна аудиторія”– сказала Ольга Насонова.

Ключові факти

  • Із 500 000 активних споживачів ресторанних послуг залишилася в найкращому разі половина, підрахували у НРАУ.
  • Близько 20% відкритих закладів громадського харчування демонструють хороше завантаження. 
  • Шанси вижити мають два формати: кавʼярні та пекарні. Їхні переваги – низький середній чек та маленька площа. Затребувані заклади з концепцією простої та ситної кухні.
  • Комендантська година практично зупинила у столиці роботу барів.
  • Водночас найкраще почуваються кіоски з шаурмою. 
  • Ціни від початку війни на найдемократичніші позиції зросли приблизно на 10%.
  • Індекс (київської) перепічки зростає – вже 30 грн, наприкінці 2021 року був 25 грн. 
  • Ціни на каву почали зростати від початку року.

Нагадаємо, в ООН дали невтішний прогног: якщо широкомасштабна війна, розв'язана Росією, затягнеться, то дев'ятеро із десяти українців, ймовірно, можуть опиняться на межі бідності.

Власник агрофірми оцінив вплив війни на цьогорічну посівну

Власник агрофірми оцінив вплив війни на цьогорічну посівну

Читайте також:

Повʼязані теми:

Стаття з добірки новин:
Війна Росії проти України
Наступна публікація